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辣条的保软和面粉的关系

2019-09-02

 一周前,美通市场的赵老板派人送来了一车面粉,五得利富强粉,不是我一惯常用的上白粉或馒头粉。货单上价格不是说定的78元,改成了80元,电话去问时,赵老板说,富强粉要优于上白粉,开价就高,因为上白粉和馒头粉断货,不得已几乎是赔钱价给我的。一直以来,用的都是五得利的面,赵老板是五得利的呼市代理商。所以用面、用油都跟他打交道,赵老板买卖做的大,小心眼也不少,每回都是在货单上做手脚,就像这次,每袋面多开2元,送货司机卸完货,递单索款时,才发现这个情况,这时,电话打过去,赵老板一般都是死活不接。辣条保软技术

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如果你坚持原价,最后司机会说,就按原价结吧。如是者三,来的司机都会苦笑,说,赵老板就是这样搞笑,像个小孩。这一次还是按78结的账。过后,他大呼赔了钱。咱也是小买卖人,听别人赔了钱,以为沾了光。但是一周来,辣条的保软出了问题,每天都在调整配方,到今天,还是不行。于是电话请求赵老板换面,他说上白粉有货了。这个事之前,我一直都认为,用什么样的面粉都可以保软。看来凡事不能想当然,面粉的选择很重要。也或许上白粉和馒头粉属于中筋面粉,也或许这两种面粉里,厂家添加了什么。反正明显有别于它同品牌的富强粉。朋友们,信吗?我信。辣条软化剂

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